Ultime Récolte 2023
Jeff Carrel
Cotes Catalanes blanc IGP
Type d'agriculture :
Cépages : 95% Muscat d’Alexandrie / 5% Muscat petits grains
Concours National des IGP : Médaille d'Or Robert Parker : 90/100
L'avis du dénicheur
L'ultime récolte signé Jeff Carrel.
La version liquide du grain de muscat frais et croquant, le compagnon fidèle de votre fromage préféré en fin de repas.
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Dorée et brillante.
Nez : Foisonnant et d'une très grande intensité, sur la rose, l'orange confite, la pêche rôtie et des notes muscatées.
Bouche : Liquoreux tout en évitant le moelleux et d'autres doux ou demi-sec, un blanc légèrement sucré mais suffisamment dosé. Une acidité équilibrée grâce à une belle fraicheur. On a l'impression de croquer dans le raisin bien mûr !
Température :Servir entre 10°C et 12°C
A boire avec : fromage à pâte cuite ou molle, fromage de chèvre, Apéritifs, Tajine d'agneau aux aubergines
Garde : 5 ans minimum
Localisation
Installé en plein coeur des Corbières, Jeff Carrel a réussi, en moins de 10 ans, à imposer une gamme de vins qui fait le Languedoc Roussillon.
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Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbières, corbières Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugères, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyroux, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde.
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