Le Moulin 2021
Sarrat de Goundy
La Clape AOC
Type d'agriculture : Agriculture raisonnée
Cépages : Syrah, Grenache et Carignan
L'avis du dénicheur
A la découverte de La Clape, Cru du Languedoc
Grenache, Syrah, Carignan, ... un beau terroir, celui de la Clape, ... un climat hors normes avec 320 jours de soleil par an, un sol plein de caillasse, la proximité de la mer (10km maximum), un vigneron qui bosse calmement mais d'une façon déterminée, et voilà le résultat : une belle cuvée, simple et bonne. C'est du bon boulot Olivier !
Fiche Technique
Conditionnement : carton
Robe : Une belle robe fraîche
Nez : Un nez finement épicé, avec une belle complexité
Bouche : Une belle bouche toute en rondeur, aux tanins fins et enveloppés avec une belle longueur
Température :Servir presque un peu frais 15 à 16°C
Garde : Se boit dans sa jeunesse mais pourra aussi se conserver 2 à 4 ans si vous oubliez des bouteilles en cave
Localisation
Un grand, l'un des plus dignesreprésentants de l'appellation La Clape, Languedoc
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Les principales appellations en Languedoc Roussillon sont : Corbières, corbières Boutenac, Fitou, La Clape, cabardes Malepere, Limoux, Saint-Chinian, Minervois, Saint-Chinian Berlou, Faugères, Pic Saint Loup, terrasses du Larzac, Montpeyroux, Collioure, Banyuls, Cotes du Roussillon, Caramany, Lesquerde.
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